Украинцы съедают 5 тонн акул в месяц

Госкомстат подсчитал, что в Украину ежемесячно завозят более тонны омаров (порядка 1000 штук), почти 6 тонн устриц, 5 тонн мяса акулы, около 100 кило лангустов и 60 килограммов лягушачьих лапок.

Если сопоставить закупочные цены морепродуктов, задекларированные на таможне и стоимость порции в ресторане (в пересчете на килограмм), получается, что омар дорожает в 7-10 раз, принося прибыль владельцам харчевни до 1000%. Ведь этот деликатес на ужин (весят они вместе с панцирем до 1,5 килограмма) обойдется аж в 300-500 долларов.

Аналогичная ситуация с устрицами и лангустами.

Но рекордсменом является акула: при задекларированной на таможне стоимости по цене курятины - в 10-11 гривен за килограмм, в ресторанах ее подают по 100-140 гривен за порцию, (150-200 грамм) что в перерасчете на килограмм дает прибыль порядка 7000%!

В одном из столичных ресторанов, где подают акулятину, нам объяснили столь высокие цены сложностью приготовления продукта.

В то же время, акулу свободно можно купить не только в специализированных магазинах, но и во многих обычных супермаркетах, причем цены, по сравнению с более известными породами рыбы "смешные" - от 28 до 30 гривен за кило.

Сегодня